Las técnicas básicas del karate son: defender y atacar con puños, manos o pies, y se combinan de una forma lógica en ejercicios formales que se denominan kata.
Las diferentes clases de katas han formado el núcleo central del karate desde los tiempos más antiguos, los grandes maestros, desde entonces hasta hoy, las han desarrollado y perfeccionado a través de una instrucción y experiencia prolongadas.
Están divididas en dos categorías que dependen de sus orígenes de Okinawa: Shorin, se originó a partir de las escuelas Shuri-te y Tomari-te; el Shorei, a partir del Naha-te.
- Shorin-ryu: Pone énfasis en los movimientos circulares y en concentraciones musculares menos obvias que Shorei-ryu. Es muy ligero y veloz, con rápidos movimientos al frente y atrás.
- Shorei-ryu: Emplea movimientos largos, mucha agilidad, dureza y concentrada fuerza muscular. Por lo que enfatiza fundamentalmente el desarrollo de la fuerza física y el poder muscular, y su poderío es impresionante.